Skip to main content

Posts

Showing posts from January, 2016

Gulai ikan hampala, menu langka di meja makan

Alamak... sepertinya judul kali terlalu berlebihan, sahabat Panarang. Gulai ikan hampala, menu langka di meja makan. Tapi memang begitu adanya... untuk mendapatkan ikan ini saja lumayan sulit di pasaran, dipancing sendiri pun tidak semudah itu di sungai sekitar tempat tinggal penulis.

Ikan hampala di daerah penulis dikenal dengan nama ikan gariang dan ada juga yang menyebutnya dengan nama ikan barau. Konon kabarnya ukuran ikan ini bisa sangat besar untuk tipikal ikan air tawar yang ada di sungai. Namun yang berhasil penulis dapatkan dan menjadi lauk yang dimasak dengan cara di gulai dengan kuah santan kental hanya seberat 500 gram.

Rada mirip dengan daging ikan mas, ikan hampala memiliki tektur daging yang empuk dan padat. Sebelum digulai, ikan hampala sengaja digoreng terlebih dahulu agar lebih gurih saat dimasak dengan santan. Hmmm... pokoknya saat dihidangkan di meja makan, membuat selera makan bangkit dan ileran, hehe...

Baca juga : Gulai ikan mas hasil mancing bersama rekan

Hany…

Mancing ikan Hampala dan Tilan di sungai berbatu

Sahabat Panarang... setelah beberapa lama tidak sempat lagi menyalurkan hobi mancing, akhirnya waktu luang pun datang dan langsung dimanfaatkan dengan sebaik mungkin. Dengan peralatan pancing sederhana dan sedikit tergesa-gesa, langsung meninggalkan rumah untuk mancing dengan target ikan hampala dan tilan di sungai berbatu tempat favorit yang jauh dari keramaian.
Tanpa persiapan yang matang dan tidak ada persiapan umpan, tas yang berisi joran langsung disandang dan menuju spot yang biasanya selalu menyimpan ikan. Padahal jika dilihat sekilas, anak sungai yang kecil tidak begitu meyakinkan untuk bisa mendapatkan ikan.

Umpan cacing tanah pun dicari saat menuju ke lokasi dengan mencongkel tanah menggunakan pisau dapur, hehe... maklum minim persiapan tapi segelas kopi panas tidak lupa disediakan dan dimasukkan ke dalam wadah plastik kedap udara milik anak-anak, agar resiko tumpah berkurang tapi yang pasti mereka akan protes jika ketahuan (^_^)

Target mancing ikan hampala yang biasanya di…